L’hiver 2014-2015 a été très doux - +3°c par rapport à la moyenne- et très humide, seulement 3 ou 4 jours de petites gelées entre Janvier et Avril. Puis le printemps a été dans la tendance des moyennes trentenaires, tant au niveau de la température que de la pluviométrie. Avril assez chaud a contribué à hâter le démarrage de la végétation, cette avance a été perdue à l’issue du mois de Mai, particulièrement frais mais sans conséquence notable sur la qualité de la floraison.

L’été a ensuite été très arrosé et frais -   -2°c par rapport à la moyenne -. Pour diner le soir dans les jardins, il fallait une forte motivation et ne pas oublier les pulls !

La moyenne des températures en Août fut de 17°c seulement.

Puis septembre est arrivé, sans se presser et tout a basculé. Mois exceptionnellement chaud.

Le soleil a organisé une lente maturité des tanins et des peaux jusqu’à mi-octobre.

Les mois de Septembre et Octobre ont fait le millésime.
Début des vendanges des merlots le 29/09 , des degrés entre 12°7 et 13°02 ; PH  3.5 ; très belles analyses.

Les cabernets francs et sauvignons ont été vendangés assez tard pour profiter de cette chaleur exceptionnelle :  les Francs ont été vendangés le 08/10  et les Sauvignons les 10 et 11/10.
 

L’assemblage final est composé de 65% Merlot + 15% Cabernet franc et 20% Cabernet sauvignon.
Les cabernets étaient d’une douceur étonnante.

Ce vin 2014 se déguste actuellement sur le fruit, sans aucune lourdeur ni tanins rugueux ; bâti sur des tanins raffinés fondus et frais.
 

Jacques Dupont – Magazine Le Point 21 Mai 2015  :  15/20

«  Boisé, vanille, bouche douce, tendue, tanins souples, bien fruité, assez élégant, prometteur. »

 

Serena Sutcliffe & David Peppercorn :

 

Mars 2015 «  Harmonie, bel équilibre fruit et acidité. Avec toute sa chair et tout son charme. Excellent exemple de l’appellation. »

Et Avril 2016 : «  Très bon nez, totalement en ligne avec l’AOC. Au palais, il y a douceur et fruit, un vin accessible qui donne plaisir. »

 

Jacques DUPONT, Magazine LE POINT Septembre 2016 :     

«  Fruits noirs, cerise, mûre, note boisée, bouche ronde en attaque, tendue en finale, bon équilibre. »

2014